TOSCANA

Vår egenproducerade olivolja

Först i Europa som får kalla sig

Regenerative Organic Certified® 

Tillsammans med oljeproducenten Borgo Riparossa har vi ägnat två år för att ställa om en ekologisk gård och utveckla en olivolja enligt den globala organisationen Regenerative Organic Alliance (ROA) standards.

Vad är Regenerative Organic jordbruk?

Ett jordbruk som drivs enligt det internationella begreppet “Regenerative Organic agriculture” utgår från att förbättra jordhälsan. Det är ett holistiskt tillvägagångssätt som även förbättrar biomassan, ökar den biologiska mångfalden, förbättrar både vattenbesparing och vattenkvalité samt binder kol.

Det handlar om att förbättra planetens motståndskraft mot pågående klimatförändringar.

Begreppet regenerativ organiskt jordbruk är ingen modern företeelse; 1947 grundades Rodaleinstitutet i USA som än i dag är ledande inom utvecklingen av regenerativt biologiskt jordbruk. 2021 grundades ROA som bland annat ansvarar för att licensera produkter och producenter som driver jordbruk enligt denna strategi. Bland deras allierade finns bland annat friluftsvarumärket Patagonia som driver en tydlig hållbarhetsstrategi.

Regenerativt jordbruk har många likheter med det som länge kallats biodynamiskt jordbruk, men med en tydligare betoning på resultat snarare än specifika metoder.

Borgo Riparossa

Hållbart jordbruk i Toscana

Borgo Riparossa är en ekologisk gård i Grosseto, Toscana, och ett föredöme inom hållbarhet. Gården kombinerar högkvalitativa metoder och regenerativt jordbruk för att producera olivolja av högsta kvalitet.

Med minimal markbearbetning, naturlig gödsling och täckgröda skyddar Borgo Riparossa jordens hälsa, ökar biodiversiteten och bidrar till kolinlagring. Målet är en självförsörjande och resurssnål produktion som gynnar både miljön och ekosystemet.

Oljan finns till försäljning i vår butik:

Kungsholmsgatan 20

eller online här